Февраль 18th, 2014 
admin
Сегодня мы будем делать омлет с нежной зеленой спаржей и укропчиком.
Очень полезна спаржа не только для деток – в ней много кальция, фосфора, калия, витамина Д Для взрослых этот набор микроэлементов добавляет половых гармонов – во Франции, например в средние века было традицией откушивать блюда из спаржи перед первой брачной ночью. Французский король Людовик Четырнадцатый – даже велел выстроить огромную теплицу для круглогодичного выращивания спаржи – знал, что делает… он тот еще ходок по женской части был ))
Так что мужу тоже будет полезно поесть такой омлет – только докрошите туда побольше ветчины, так как спаржа скорее безвкусная, чем вкусная – пусть взрослый вариант рецепта омлета будет поострее.
Что понадобится для детского омлета со спаржей.
- Пучок спаржи (чем зеленее спаржа, тем нежнее она будет после готовки) Кстати бывает еще белая и фиолетовая спаржа – это тоже годные к поеданию виды – их тоже можно в наш детский омлет. И не важна толщина стебельков – нежность спаржи не зависит от толщины – только от зелености – чем зеленее тем нежнее будет .
- 4 яйца
- 20 гр. Слив. Масла (1 ст.л.)
- Соль и перец по вкусу…
Как приготовить детский омлет со спаржей.
Шаг 1 – Промойте спаржу. Отрежте головки-шишечки целиком (их резать не надо). А ножки можно покрошить на кусочки в 2-3 см.
Шаг 2 – в сковородке растопить сливочное масло – и на нем 4 минуты слегка обжарить нашу спаржу переворачивая деревянной лопаточкой.
Шаг 3 – вливаем взбитые яйца – солим и перчим
Шаг 4 – пока омлет не загустел – лопаточкой распределяем по нем спражу – чтобы она равномерно по всему омлету лежала.
Шаг 5 – Под крышкой доводим омлет до готовности.
Подаем к столу с пылу-жару – так вкуснее… и спаржа нежнее пока не остыла.
Приятного поедания. Ольга Клишевская, специально для сайта «Семейная Кучка»
Опубликовано в рубрике 
Метки: 